Timp de mai mulți ani, unitățile de catering nu au încetat să mai fie destinații populare de vacanță pentru persoane de diferite categorii de vârstă. Între timp, cafenelele și restaurantele sunt în permanență îmbunătățite pentru a satisface toate cerințele vizitatorilor. La urma urmei, dacă oamenii vor veni aici depinde pe deplin de acest lucru. De exemplu, dacă o persoană obișnuiește să plătească cu un card și nu poartă bani, după ce a auzit că nu acceptă cashless într-o cafenea, pur și simplu va pleca.
Cu siguranță mulți au auzit despre rezervarea depozitelor. Acest sistem de decontare are atât avantaje, cât și dezavantaje. Și pentru ambele părți - vizitatori și proprietari. Mai departe în articol vom discuta în detaliu despre ce este un depozit într-un restaurant și cafenea. Și pentru a stabili sigur, binele este rău, vom lua în considerare și laturile sale pozitive și negative.
Ce este o depunere într-un restaurant, cafenea sau bar?
În ciuda faptului că acest cuvânt pare teribil de complicat pentru mulți, nu există nimic supranatural în el. Cuvinte simple, o depunere într-un restaurant reprezintă o anumită sumă de bani care este depusă în cont și care va fi debitată ulterior în funcție de prețul preparatelor și al băuturilor comandate. Acest sistem de plată este utilizat în aproape toate restaurantele, barurile, cafenelele etc.
Aici poate apărea o întrebare logică - de ce este nevoie de asta? Adică, aproximativ, ați dat 10 mii de ruble la fel, fără a comanda chiar nimic. Dar, de fapt, acest lucru este foarte convenabil pentru administrația instituției și pentru vizitatori. Primul va fi sigur că masa este ocupată de persoane care nu au venit să bea cafea pentru 70 de ruble, ceea ce este valabil mai ales cu un aflux mare de clienți. Iar cel de-al doilea nu trebuie să-și tragă portofelul înainte și înapoi toată seara. Acest lucru, apropo, poate duce la faptul că în final poșeta este pierdută sau furată.
Cum este o depunere diferită de o rezervare
Când vă familiarizați cu acest termen, poate apărea o altă întrebare, nu mai puțin logică. După ce ai aflat ce este o depunere într-un restaurant, este ușor să desenezi o analogie cu rezervarea unei mese. Aceasta, la rândul său, este o garanție că o persoană care merge la un bar, restaurant sau cafenea, atunci când vine la instituție împreună cu prietenul sau sufletul său, va găsi un loc liber. Rezervarea este de obicei plătită. Un fel de garanție pentru administrație că tabelul nu va fi gol.
Care este diferența dintre aceste două concepte? După rezervare, clientul va trebui să plătească factura și serviciile de bucătărie, precum și rezervarea în sine, în suma stabilită de o anumită instituție. Depozitul include atât rezervarea, cât și contul principal. Deci opțiunea noastră este într-o oarecare măsură și mai profitabilă.
Beneficiul de depozit pentru administrare
Un astfel de sistem de decontare este de fapt mai benefic pentru ambele părți. Să începem cu administrarea.
Când un client face o depunere la o masă într-un restaurant, proprietarii unității pot fi siguri că compania sau cuplul își ocupă locul pentru un motiv și că intenționează să lase o sumă considerabilă aici. Trebuie să recunoașteți că în lume există cu greu o persoană care ar prefera să dea o masă unui client cu un latte pentru 100 de ruble, și nu cuiva care a decis să se distreze și să ofere proprietarului cel puțin 5.000. Acesta este întregul beneficiu pentru administrație.
O altă întrebare este că nu orice persoană care vine la instituție își poate permite să acorde astfel de sume. Apropo, sunt în medie în țară de la una la trei mii de ruble de persoană. De exemplu, dacă un cuplu ar conta pe 1.000 de ruble, mai degrabă decât 2.000, ar pleca. Între timp, este posibil să nu existe mai mulți clienți în această zi. Deci, luați în considerare că proprietarul a pierdut chiar și această mie.
Există vreun beneficiu pentru vizitatori?
Un astfel de sistem de plată este, de asemenea, convenabil și incomod pentru clienți. Așa cum am menționat mai sus, o persoană plătește o anumită sumă și mai departe seara comandă calm ce vrea. Și îl servesc doar. Dar acest lucru nu înseamnă că depunerea în restaurant nu poate fi majorată mai târziu. Dar administrația nu va întoarce niciodată restul.
Cazuri când puteți returna un depozit
Rambursarea este efectuată de personalul administrativ al instituției și depinde pe deplin de politica internă a unei anumite întreprinderi. Desigur, nu există nicio lege care să reglementeze regulile de returnare a unui depozit. Acum vorbim despre rambursare completă, nu despre sold.
Trebuie înțeles că depozitele sunt rambursabile și nerambursabile. Acesta din urmă, după cum se poate înțelege din formulare, nu vă va fi returnat în niciun caz. Și administrația nu va fi făcută responsabilă pentru acest lucru, deoarece condițiile sunt convenite în prealabil. Depozitele rambursabile sunt mai puțin obișnuite. Fondurile rămase în „contul” clientului în întregime sunt fie returnate în mâinile dvs., fie administrația vă permite să le transferați la o altă dată.
Știind ce este o depunere într-un restaurant, bar sau cafenea, este mult mai ușor să evitați unele probleme. De exemplu, unui client care nu este versat în mod special în aceste nuanțe nu i se poate da un cec. Și va crede că nu va fi extrădat. Apoi demonstrează că ai plătit. Deci, în orice caz, administrația instituției trebuie să emită un cec care să confirme plata fondurilor. În acest moment, se discută despre un depozit rambursabil sau nu. În orice caz, verificarea trebuie să fie păstrată până la închiderea contului.
Beneficii de depozit
Este timpul să analizăm pe scurt părțile pozitive și negative ale acestui sistem de plăți. Să începem cu binele:
- Comoditate. Suma pe care clientul o așteaptă este plătită, iar în viitor nu mai are nevoie să-și ia portofelul și să-și facă griji în privința plății.
- Planificarea. Atunci când efectuați o depunere, este posibil să vă gândiți din timp la meniu pentru a vă încadra în bugetul alocat.
- Rezervare gratuită. Când o persoană face o depunere, nu trebuie să plătească masa, dar va fi sigur că locul pentru el și companiile vor fi organizate la ora stabilită.
- Rambursați. În multe instituții, banii sunt fie acordați clientului, fie transferați la o altă dată.
Depuneri dezavantaje
Ca orice altceva, are dezavantajele sale:
- Un depozit nerambursabil este posibil în restaurant, ceea ce înseamnă că banii nu vor fi înapoiați persoanei.
- Diferența dintre suma comenzii și depunerea făcută nu va fi niciodată returnată.
- Nevoia de a contabiliza finanțele în minte pentru a satisface suma depusă.
Este imposibil să spunem fără echivoc că un depozit este bun sau că este rău și, în general, nu este necesar. Totul depinde de persoana specifică, de obiectivele sale, precum și de atitudinea administrației instituției față de oaspeții acesteia. De exemplu, dacă o persoană știe că, în orice caz, banii nu vor fi pierduți și va putea să-i folosească, atunci este puțin probabil să se plângă de un astfel de sistem de plată. Iată, cum se spune, fiecăruia ai săi.
Pentru angajați: cum să spargi depozitele la CCP într-un restaurant?
O altă problemă care poate bântui. Nu numai clienții, ci și angajații instituției. Când un vizitator depune bani, un angajat la un restaurant sau la o cafenea nu știe încă ce poziții vor fi selectate. Prin urmare, el trebuie să completeze un cec în avans. Pentru a face acest lucru, selectați atributul de calcul „Sosire”, și metoda de plată - „Avans”. Înainte de a perfora un cec, este necesar să indicați semnul subiectului de calcul - „Plată”. Numele produsului sau serviciului nu trebuie completat.