Ce ar putea fi mai bun decât să ai un loc de muncă bine plătit, o echipă prietenoasă și șefi corecti? Fiecare persoană visează la un astfel de dar al sorții, dar nu la eroina istoriei noastre de azi, Alexander Zhebrak. Creșterea în carieră, un salariu care îți permite să nu-ți negi nimic, stabilitate și încredere în viitor - toate acestea schimbate de fată pentru a face un pas în necunoscut și a încercat să se regăsească în această lume. Și aceasta este ceea ce a venit din aceasta.
De la Voronezh la Tel Aviv
Alexandra s-a născut la Voronez, dar din anumite motive ideea de a-și petrece întreaga viață în orașul natal a înspăimântat-o sincer. De la vârsta de treisprezece ani, fata a visat cum să scape de aici, pentru că erau atât de multe locuri interesante în lume. Cu toate acestea, mama a fost categoric împotriva ei. Ea i-a spus fiicei sale că mai întâi trebuie să termini școala, apoi universitatea, cumva să te stabilești în viață și abia atunci, câștigând independența financiară, gândește-te să-ți schimbi locul de reședință.
Alexandra a intrat la Universitatea Voronezh, așa cum și-a dorit părintele, dar a avut destule șase luni. Fata a aflat despre posibilitatea studierii la Universitatea ebraică din Ierusalim și, fără să se gândească de două ori, s-a mutat în Israel. Eroina noastră a intrat în facultatea de economie și statistică, de când îi plăcea matematica încă din copilărie. Cu toate acestea, studiul nu a fost atât de simplu pe cât a sugerat Alexandru. Din cauza ignoranței în ebraică, ea nu a înțeles nimic la prelegeri. După ore, trebuia să ia notițe de la colegii de clasă și să le traducă în rusă.
Cu toate acestea, la șaptesprezece ani, chiar și o astfel de problemă ca o barieră lingvistică pare a fi o simplă fleac. Eroina noastră era destul de optimistă. După ce a primit o diplomă, a plecat în căutarea unui loc de muncă.
Colivie de aur
Mai întâi, fata a lucrat ca agent de asigurări, apoi ca contabil, apoi ca analist financiar la bancă. Salariul a fost destul de decent: a fost suficient pentru închirierea de locuințe confortabile, mâncare, haine, divertisment și chiar pentru economisire. Echipa a fost destul de prietenoasă, relațiile cu autoritățile s-au dezvoltat bine, dar în curând Alexandra s-a plictisit.
I s-a părut că viața trece pe undeva, că a căzut într-o cușcă de aur, din care voia cu adevărat să iasă, dar s-a speriat, pentru că în joc erau bunăstarea materială, stabilitatea, încrederea în viitor. Cu toate acestea, au existat multe deficiențe în lucrare: de dimineață până seara stai la birou, rescrieți numerele de la o coloană la alta, apoi să oferiți rapoarte unchiilor serioși care vor lua decizii importante. Nu vezi marea doar de la fereastră, pentru că pur și simplu nu există timp să mergi la plajă. Dorul și numai.
Căutați-vă
Pentru a ne relaxa cumva, eroina noastră a început să se plimbe prin cafenele și restaurante. Mai ales a fost atrasă de unitățile în care se putea vedea bucătăria și munca bucătariilor. Alexandra și-a admirat sincer îndemânarea: cum puteți crea feluri de mâncare delicioase din ingrediente atât de simple?
Atunci fata a decis să încerce să gătească acasă asemenea feluri de mâncare. Prin încercare și eroare, ea a fost capabilă să înțeleagă principiul. Laudele și complimentele prietenilor care au gustat delicatesele de casă ale rusoaice i-au dat încredere.
Alexandra a urmat un curs de patiserie de șase luni la Institutul israelian de arte culinare din Tel Aviv. Eroina noastră a ales această direcție, pentru că ea credea că fabricarea deserturilor este cel mai înalt nivel de îndemânare.Dacă puteți face prăjituri, produse de patiserie, produse de patiserie, atunci cu mâncărurile principale, cu siguranță nu veți avea probleme.
Fata nu a renunțat la muncă. După-amiază m-am ocupat de contabilitate, iar seara am participat la cursuri. În paralel, s-a înscris la un antrenament de creștere personală pentru a se înțelege mai bine pe sine, despre visele și potențialul ei. La sfârșitul cursurilor, Alexandra a luat decizia finală și a depus o scrisoare de demisie a propriei voințe.
Experiență neprețuită
În perioada de lucru în bancă, eroina noastră a acumulat destui bani pentru a nu mai funcționa o perioadă de timp. Alexandra avea nevoie să câștige experiență, așa că a început să caute locuri de muncă în diverse instituții: fie într-o fabrică de cofetărie, apoi într-o boutique de ciocolată, fie în cel mai bun restaurant din Tel Aviv „Toto”. Undeva, fata era plătită pur și simplu în mod simbolic un ban, undeva doar avea voie să practice gratuit (cum ar fi un stagiu).
În această perioadă, eroina noastră și-a dat seama pentru sine principalul lucru - a găsit ceea ce căuta. Gătitul este exact ceea ce și-ar dori să facă tot restul vieții. Totuși, să lucrezi pentru cineva în condiții stresante, când te strigă constant și te împing, fata nu era mulțumită. A fost necesar să vă gândiți să începeți propria afacere.
Primii pași
După trei luni de rătăcire de la o cafenea la alta, Alexandra a apelat la un antrenor de afaceri pentru ajutor, care a ajutat-o să aranjeze o pornire și să facă primii pași în activitatea antreprenorială. Fata a început să coace prăjituri pentru a comanda, dar a simțit că îi lipsesc cunoștințele. Apoi a mers să studieze la o școală culinară din Barcelona. În acest moment, eroina noastră și-a început propria pagină pe Instagram, unde a împărtășit utilizatorilor rezultatele muncii sale. Alexandra dorea să aibă o mică bază de clienți la sosirea în Israel.
Când studiile sale la Barcelona s-au încheiat, fata a fost îngrozită să constate că are suficienți bani pentru maximum șase luni. Destul de ciudat, a luat o decizie neașteptată pentru ea însăși: a plecat trei luni în Altai pentru a regândi situația și pentru a restabili puterea.
Ocazie fericită
Întorcându-se în Israel, Alexandra a ajuns să se apuce de afaceri. A copt prăjituri și produse de patiserie acasă, apoi a postat fotografii pe Internet. Odată ce a primit o comandă de la faimoasa actriță și blogger Nastya Tsvetaeva. A fost necesar să coace o prăjitură pentru ziua de naștere a fiicei sale: copilul avea doi ani. Nastya i-a plăcut foarte mult produsele coapte ale Alexandrei și a publicat imagini cu bunătăți în Instagram. Timp de o zi, numărul abonaților eroinei noastre a crescut cu șase sute de oameni. Comenzile plouă în jos și Alexandra își dădu seama că așteptase ceasul ei cel mai fin.
Planuri de viitor
Acum fata intenționează să-și deschidă propria brutărie, de vreme ce era obosită să lucreze acasă. Și sunt atât de multe comenzi încât într-o bucătărie mică nu poți gestiona toată lumea. Pe lângă crearea de deserturi la comandă, Alexandra conduce cursuri de master.