Creșterea iepurilor ca afacere este o afacere destul de profitabilă. În ciuda acestui fapt, în Rusia acest tip de activitate nu este foarte popular. Cert este că consumul altor tipuri de carne, precum carnea de vită, mielul și carnea de porc este de câteva ori mai mare decât utilizarea unui iepure. În consecință, fermierii cresc și mai multe animale comune. Cu toate acestea, carnea de iepure este foarte considerată ca fiind dietetică. Datorită numărului mic de fermieri implicați în această afacere, un antreprenor novic are toate șansele să-și crească capitalul. Vânzarea cărnii de iepure nu va fi o problemă, deoarece cererea acestor produse nu va scădea niciodată.
Are sens să crești iepuri?
Realitatea este că carnea de iepure este acum foarte greu de găsit, chiar și în orașele mari. În același timp, alte tipuri de carne sunt foarte populare în rândul vânzătorilor. În aproape fiecare magazin și pe piață puteți găsi carne de vită, carne de porc și pui. Acest fapt spune doar că o astfel de nișă precum creșterea iepurilor este gratuită și este timpul să o luați.
Unul dintre avantajele cărnii de iepure este faptul că este mult mai bine absorbit decât celelalte cărnuri. De exemplu, în aceeași vită, procentul de asimilare este de 60%, iar la iepure - 90%. În plus, această carne este dietetică, deoarece nu are foarte multe grăsimi. În prezent, multe persoane sunt la dieta sau doar mănâncă corect. În ambele cazuri, carnea de iepure se va descurca bine.
Carnea de iepure este foarte greu de găsit pe piață. Se poate spune că este un deficit. În același timp, gospodinele cu experiență știu că există multe feluri de mâncare care își pierd gustul fără carne de iepure. Chiar dacă este înlocuit cu orice alt tip de carne, gustul se strică doar. Vânzarea iepurilor către magazinele de carne sau restaurantele locale poate aduce câștiguri uriașe.
În același timp, producătorul își poate dicta termenii, deoarece acest produs nu mai este pe piață. Rezumând cele de mai sus, putem concluziona că creșterea iepurilor ca afacere este o afacere foarte profitabilă. Ca în orice alt caz, veți avea nevoie de o anumită cantitate de costuri financiare, efort și timp. Cu toate acestea, cu o abordare corectă, aceste cheltuieli vor plăti în curând, iar în viitor antreprenorul va primi și mai multe venituri.
Beneficiile iepurelui
Mai sus, am vorbit puțin despre proprietățile benefice ale acestei cărți, dar are și multe alte avantaje. Pe lângă calitățile dietetice, carnea de iepure conține o compoziție de vitamine și minerale care este superioară oricărui alt tip de produse din carne.
Carnea suculentă fragedă cu o cantitate mare de aminoacizi și proteine este recomandată pentru femeile însărcinate, mamele care alăptează și copiii. Persoanele care suferă de boli metabolice pot consuma și carne de iepure. Această carne practic nu posedă alergeni și, de asemenea, nu acumulează produse de descompunere a pesticidelor. Această abatere este adesea întâlnită la bovine care se hrănesc cu iarbă tratată.
Principalul avantaj al cărnii de iepure, potrivit medicilor, este conținutul minim de colesterol rău, care este un activator al multor boli cardiovasculare. Pentru comparație, la carne de porc este de 3 ori mai mult decât are un iepure. Ce carne este mai bine să mănânci? Dieta, sănătoasă și foarte gustoasă. Probabil, aceste trei epitete dezvăluie perfect esența cărnii de iepure.
Ce documente sunt necesare pentru a vinde carne de iepure?
Înainte de a începe reproducerea iepurelui, trebuie să vă înregistrați ca antreprenor.În prezent, în Rusia există două forme de afaceri cele mai convenabile pentru fermieri: fermele țărănești (agricultură țărănească) și antreprenorii privați (antreprenorii individuali). Să luăm în considerare fiecare dintre ele în detaliu.
Fermele țărănești, de fapt, arată ca o întreprindere privată, doar alți cetățeni pot intra în structura ei. Toți participanții sunt proprietarii fermei și desfășoară orice activitate. Carta și alte documente constitutive pentru această formă de activitate nu sunt necesare. Este recomandat să amenajați ferme țărănești în numele dvs. și să nu acceptați mai mulți co-investitori. Situațiile sunt frecvente atunci când, în cazul unui profit mare, disputele între participanții la afaceri ajung la instanță. Legislația Federației Ruse nu interzice administrarea unei economii de la un acționar unic.
IP este cea mai comună formă de afaceri în Rusia în acest moment, precum și cea mai convenabilă pentru reproducerea iepurilor. Cert este că fermele țărănești sunt instabile și de mulți ani au fost dispute în acest sens. Programele de sprijin sunt derulate în mod regulat pentru antreprenori, unde puteți câștiga o subvenție sau puteți primi bani pentru dezvoltarea afacerilor. De asemenea, această formă de proprietate se caracterizează prin faptul că este ușor să obțineți beneficii și subvenții. Rusia a pornit pe calea susținerii antreprenoriatului și acest fapt nu poate decât să se bucure.
Înregistrarea unui formular de afaceri nu se va încheia, există încă condiții pentru vânzarea cărnii de iepure. Atunci când alegeți un sistem fiscal, se recomandă să rămâneți într-un regim simplificat, venituri minus cheltuielile. Ca tip de activitate în OKVED, este necesar să alegeți „iepuri și animale de blană din fermă”. Aceasta implică interdicția de a prinde și vâna animale, dar această formă este ideală pentru păstrarea acasă.
Vânzarea iepurilor prin lege poate fi efectuată numai dacă există un certificat de la un medic veterinar. Nu este nevoie de alte certificate sau permisiuni speciale.
Cum să începi o afacere?
Vă interesează iepurii? Creșterea, creșterea, hrănirea acestor animale are loc la fermă. Crescătorii de iepuri începători ar trebui să găsească mai întâi un site pentru crearea unei economii. Conform legii, ferma trebuie să fie amplasată într-o zonă suburbană, departe de clădirile rezidențiale. În ceea ce privește zona parcelei, amploarea activității este importantă aici. Dacă planificați o afacere majoră cu drepturi depline, atunci zona ar trebui să fie de cel puțin 15 acri. După ce site-ul este cumpărat sau închiriat, este necesar să începeți să acționați.
Fermierii cu experiență susțin că pentru a crea o afacere mare trebuie să investești o sumă decentă. Atunci când alegeți rase de iepure pentru carne de cea mai înaltă calitate, merită să fiți atenți la uriașul gri și alb, precum și la flăcări și chinchilla sovietică. Desigur, nu este necesar să cumpărați imediat animale scumpe, puteți începe cu alte specii. Dar în acest caz, trebuie să calculați tot felul de riscuri și să fiți pregătiți pentru toate.
Utilaje agricole
În primul rând, trebuie să determinați locul în care animalele vor locui. Camerele în care sunt păstrate iepurii se numesc șopron. Sunt clădiri înguste și lungi, cu celule de-a lungul pereților. Pot fi aranjate pe mai multe niveluri, dar merită să ne amintim de comoditatea de a găsi animale acolo. Cel mai bine este să folosiți lemnul ca material și să lăsați o gaură în peretele din spate pentru aer și lumina soarelui. Mărimile șopronului trebuie alese pe baza faptului că iepurele cu puii are nevoie de mult spațiu. Pentru comoditatea fermierului, este mai bine să dotați imediat camerele cu alimentatoare, precum și să stabiliți sisteme de alimentare cu apă și de eliminare a gunoiului de grajd.
Dacă un antreprenor novic intenționează să creeze o fermă mare, atunci este necesar să construiți o plantă pentru furaje. Fânul și bobul vor fi depozitate acolo - hrănirea animalelor timp de câteva luni. Cu toate acestea, aceste ingrediente sunt puține, trebuie să cumpărați hrană de înaltă calitate. Această plăcere este destul de costisitoare, prin urmare, dacă este posibil, în atelier pot fi instalate un concasor de cereale și un granulator. Cert este că iepurii sunt reticenți să mănânce cereale zdrobite, iar alimentele sub formă de granule vor simplifica și accelera procesul de creștere a fermei.
O fermă mare are dezavantajele sale - o cantitate mare de deșeuri.Pentru ca gunoiul de grajd să nu se acumuleze în șopron, trebuie să săpați o gaură specială. Dimensiunile sale trebuie să fie destul de mari: aproximativ 3 metri adâncime și 2 lungime și lățime. Deoarece acumularea gunoiului de grajd poate fi vândută antreprenorilor care se angajează în îngrășăminte minerale.
În plus, ar trebui să existe o cameră specială în care au tăiat animalul. De obicei, clădirea se numește abator: acesta este locul unde carcasa de iepure își asumă o stare de vânzare. Camera trebuie să fie dotată cu tot ceea ce este necesar și să fie compusă din două departamente: un frigider și un atelier de carne. Frigiderul trebuie să fie mare și să găzduiască întreaga abatorire sezonieră. Magazinul de carne ar trebui să li se acorde o atenție specială. Pe lângă masa de tăiere, cuțitele necesare și un recipient pentru deșeuri, trebuie să instituiți un sistem de alimentare cu apă pentru curățarea camerei.
Ar trebui să existe un flux de sânge pe podea, iar atelierul în sine este echipat cu un sistem de ventilație. Această cameră are nevoie de curățare periodică. Și nu numai după un sacrificare masivă, ci și după orice acțiune comisă.
Animale care se hrănesc
Deci, ai iepuri. Creșterea, creșterea, hrănirea acestor animale nu este o sarcină ușoară. Deși iepurii sunt ierbivore, numai pe iarbă nu vor dura mult timp, vor slăbi, iar calitatea și cantitatea cărnii lasă mult de dorit. În consecință, prețul cărnii de iepure pe kg va scădea semnificativ. Doar o pătrime din hrana zilnică trebuie să fie iarbă, restul să fie grăunte.
În plus, iepurii trebuie să ofere un fel de diversitate nutrițională. Dieta lor ar trebui să includă legume, precum varză, morcovi, cartofi. Ele vor face animalele mai puternice și vor consolida imunitatea. De asemenea, nu uitați de nevoia animalului de calciu. Pentru a face acest lucru, uneori trebuie să dea cretă. Coaja de copac și crenguțele sunt un aliment preferat de primăvară pentru iepuri.
Pentru ca carcasa de iepure să fie cea mai atractivă pentru cumpărători, animalele trebuie hrănite corespunzător. Agricultorii susțin că mâncarea trebuie administrată de 2-3 ori pe zi. Este necesar să se țină seama de faptul că animalele adulte mănâncă mult mai mult decât animalele tinere. În același timp, carnea lor nu este mai bună decât cealaltă. Dimpotrivă, carnea de iepure tânără este mult mai apreciată datorită tandreței și suculenței sale.
Dieta trebuie să fie proiectată corespunzător pentru a evita situațiile neplăcute. Pe lângă hrănitori, fiecare cameră în care sunt păstrați iepurii trebuie să fie echipată cu boluri pentru băut. În caz contrar, rata mortalității animalelor va crește, o sută va duce, în primul rând, la pierderea profitului. Vânzarea cărnii de iepure este ultimul pas într-un lanț lung de operațiuni care duce la venituri.
Standarde naționale de calitate
Ca toate produsele, carnea de iepure are anumite standarde care trebuie îndeplinite. Conform legislației actuale, carcasele acestui animal sunt impuse următoarele cerințe:
- carnea roz ar trebui să fie proaspătă, fără mucus și substanțe străine;
- carcasă bine spălată, pe care nu există resturi de piele și alte obiecte străine.
Consumatorul, atunci când cumpără carne de iepure într-un magazin, ar trebui să acorde atenție prezenței informațiilor speciale despre producător. Fiecare articol are acest articol. Conține numele organizației, locația sa, desemnarea GOST, o ștampilă care confirmă prospețimea și calitatea carcasei, precum și prețul cărnii de iepure la kg.
În cazul unei achiziții de la producător, trebuie să vă asigurați că vânzătorului i se permite acest tip de comerț și, de asemenea, să întrebați despre disponibilitatea unui certificat veterinar. Depozitarea corectă a cărnii se face în formă răcită sau înghețată. În prima realizare, își păstrează toate proprietățile utile, cu toate acestea, perioada de valabilitate nu este mai mare de 5 zile. În a doua versiune, carcasa poate fi păstrată mult timp, până la șase luni. Greutatea iepurelui sub această formă nu trebuie să fie mai mică de 0,8 kg.
Vânzări de produse
Luați în considerare mai multe moduri de a implementa carnea de iepure, care sunt cele mai optime:
- Nivel local. Unde pot vinde carne de iepure? Cea mai ușoară opțiune este localitatea dvs.Nu este necesar să cheltuiți mult pentru publicitate, carcasele vor diverge datorită cuvântului gură. Dintre minusuri, puteți selecta o piață mică, dar puteți face o marjă mare. Dacă carnea este de înaltă calitate, atunci o vor cumpăra, în ciuda prețului, desigur.
- Supermarketuri și magazine. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi de acord cu directorii și proprietarii. Toate documentele trebuie să fie în regulă. În ciuda popularității cărnii de porc și de vită, prezența cărnii proaspete de iepure nu va răni pe nimeni. Sau poate chiar să devină punctul culminant al magazinului. Vânzarea cărnii de iepure către o astfel de piață se caracterizează printr-o marjă mică. Profitul poate fi obținut datorită numărului mare de carcase.
- Piața en-gros. Pentru a implementa această metodă, trebuie să te angajezi serios în publicitate. Este necesar să plasați anunțuri pe diverse resurse de internet și platforme de tranzacționare. Venitul este destul de bun, dar este nevoie de mult timp pentru a găsi clienți. Dar dacă norocul zâmbește, fermierul poate deveni un furnizor al unei fabrici de carne.
- Restaurante. Un profit bun se obține aici, dar există anumite dificultăți. Vânzarea cărnii de iepure către restaurante se datorează dificultății de a încheia un contract. Cel mai adesea folosesc deja serviciile unui furnizor, dar sunt gata să asculte o ofertă interesantă. Și nu este un fapt că cineva îi aduce carne de iepure, ci mai degrabă carne rară. Certificatul de calitate trebuie să fie în negocieri. Din cauza dificultăților în negocierile cu șeful unității, se recomandă discuția cu bucătarul. Uneori puteți da câteva carcase de iepure pe probă. Dacă bucătarul apreciază calitatea produsului, atunci poate convinge proprietarul restaurantului în necesitatea cooperării. Astfel, el este mulțumit și fermierul este fericit, deoarece acest canal de vânzare este unul dintre cele mai profitabile.
Cel mai profitabil mod de a vinde carne de iepure
De fapt, există un număr mare de canale de distribuție, principalele au fost luate în considerare. Cu toate acestea, există o altă metodă, care constă în deschiderea propriei prize. Cea mai evidentă opțiune este achiziționarea unui stand pe piața locală.
Cumpărătorii pot spune în siguranță: carne proaspătă de iepure de la producător. Și în aceste cuvinte nu vor exista minciuni, consumatorul va înțelege imediat acest lucru la prima achiziție. Este necesar să subliniem raritatea, utilitatea și palatabilitatea produselor. Rețineți constant că iepurele este cea mai dietetică carne. Puteți seta orice preț, dar nu prea mare.
Oamenii vor cumpăra dacă sunt convinși că este un produs de calitate. Cu această implementare, problema principală a vânzărilor cu ridicata este rezolvată - o marjă mică. Această metodă este perfectă pentru o afacere de familie atunci când o persoană urmărește ferma și cealaltă vinde.
Pe lângă vânzarea cărnii de iepure, puteți face piei și bălegar pentru animale. Ciudat, puteți câștiga bani pe aceste lucruri. Desigur, carnea de iepure este principalul element de profit. Cu toate acestea, după cum știți, „un bănuț economisește o rublu” și, decât să aruncați aceste deșeuri, este mai bine să încercați să obțineți venituri din ele.
Costul iepurelui
Unul dintre cele mai dietetice alimente din lume este carnea de iepure. Prețul per kg variază între 200 și 350 de ruble. Depinde de rasa iepurelui, de locul creșterii și de producător. Există tendința ca carnea făcută în străinătate să fie mai ieftină decât carnea locală. Iepurele nu face excepție. Desigur, uneori în procesul de trecere a lanțului de vânzări, ajungând la consumator, costul cărnii poate fi de 500 de ruble pe kg.
Dacă cumpărați o carcasă direct de la fermă sau în vrac, prețul va ieși mult mai puțin. Greutatea iepurelui contează și în determinarea echivalentului în numerar. Adică cu cât cântărește mai mult carcasa, cu atât este mai mare prețul pe kg.
Plan de afaceri cu calcule
Aici vom analiza câteva planuri gata de creștere a iepurilor.
Pentru început, vom calcula costurile achiziției stocului inițial, a echipamentelor etc. Dacă ne imaginăm că fermierul a achiziționat 30 de iepuri și 15 bărbați, atunci acesta îi va costa 23 de mii de ruble. Cel puțin 130 de mii de ruble vor fi cheltuite pentru amenajarea celulelor și achiziționarea de furaj necesar. Astfel, costurile inițiale vor fi de aproximativ 153 mii de ruble.
Acum trebuie să calculați profitul imediat pe care fermierul îl va primi vânzând carne de iepure. Prețul la 1 kg, așa cum s-a menționat deja, este de 200-300 de ruble. Cu 45 de indivizi, se obține aproximativ o tonă de carne, în termeni monetari aceasta se va ridica la 200-300 de mii de ruble. Adică putem concluziona că deja la prima vânzare de carne toate costurile sunt plătite și chiar se plătește un profit mic. Iepurii sunt cunoscuți pentru reproducerea rapidă și cu cât sunt mai mulți indivizi, cu atât mai multă carne și, în consecință, pentru venituri.
Cu o planificare adecvată a afacerilor, puteți câștiga milioane investind inițial 150 de mii de ruble. În lumea modernă, acești bani nu sunt o sumă mare și puteți să îi împrumutați de la rude sau să luați un împrumut de la o bancă.
Să cităm ca exemplu un alt plan de afaceri bazat pe mini-fermele lui Mikhailov. Acestea sunt spații gata fabricate care sunt vândute sub această formă. Trebuie doar să le cumpărați și să le instalați pe site-ul dvs. Deci, dacă locul este închiriat, atunci antreprenorul va lăsa nu mai mult de 80 de mii de ruble pe an.
O mini-fermă costă aproximativ 20 de mii de ruble, trebuie să cumpărați cel puțin trei bucăți. Un iepure, indiferent de sex, costă aproximativ 500 de ruble. Dacă cumpărați toți aceiași 45 de persoane, fermierul va cheltui aproximativ 23 de mii de ruble. Furajele compuse vor costa aproximativ 20 de mii de ruble pe an. Costurile inițiale totale vor fi de aproximativ 110-130 de mii de ruble.
Productivitatea femelelor rămâne aceeași, adică profitul pe vânzare este de aproximativ 200-300 de mii de ruble. Astfel, este sigur să spunem că afacerea de creștere a iepurilor este o afacere foarte profitabilă și profitabilă, aveți nevoie doar de un capital de start mic și o dorință imensă.
